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新鲜鲍鱼能保留多久？
补充说明：新鲜鲍鱼能保留多久？
a******W 2018-11-03 06:48
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
??新鲜鲍鱼可放置1-2天，冷冻鲍鱼可放置3-6个月，鲍鱼干可放置6-12个月。新鲜鲍鱼需要尽快食用，不易长时间保存，而冷冻鲍鱼需要储存在冰箱中，冷冻后不能冰冻。从冰箱中取出后，应该在用餐时吃，否则原味会丢失，鲍鱼味道不好吃。
2018-11-03 06:51
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医生回答(1)
段英达 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
活鲍鱼可以保存一至二天左右，将活鲍鱼置于冰水中（冬季除外），使活鲍鱼进入低温休眠状态并降低代谢频率。然后将鲍鱼放入装有符合食品卫生标准的冰袋的培养箱中。箱内温度尽可能在4-6℃下控制，以延长鲍鱼的存活时间。
2018-11-03 07:03
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