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对虾和水果一起吃吗？
补充说明：对虾和水果一起吃吗？
a******W 2019-01-19 20:38
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精选回答(1)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
虾不应该和富含维生素C和单宁的水果一起食用。富含维生素C的水果:如柠檬、橙子、番茄、梨、枣等。虾肉含有高浓度的五价砷化合物，对人体无害。然而，如果同时摄入大量维生素C，五价砷将被还原成三价砷，即三氧化二砷，通常称为砷，这将导致急性砷中毒。单宁酸含量高的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。如果虾和高单宁酸含量的食物一起食用，虾肉的营养成分会减少。
2019-01-19 20:52
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医生回答(1)
林立让 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
它不能与含有单宁酸的水果一起食用，如葡萄、石榴、山楂和柿子。虾富含蛋白质、钙和其他营养物质。如果与含有单宁酸的水果一起食用，如葡萄、石榴、山楂和柿子，蛋白质的营养价值会降低，单宁酸和钙离子的结合会形成不溶性结合物，刺激肠胃，导致人体不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。海鲜和这些水果应该每隔2小时食用一次。
2019-01-19 22:35
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常称砒霜中毒，多因误服或药用过量中毒。生产加工过程吸入其粉末、烟雾或污染皮肤中毒也常见。三氧化二砷经口服5～50mg即可中毒60～100mg即可致死。
