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食物不耐受小麦不能吃？
补充说明：食物不耐受小麦不能吃？
a******W 2019-04-12 20:53
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精选回答(1)
舒志强 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：颅脑损伤，脑出血，脑梗塞，脑肿瘤，脑积水，癫痫
提问
你好，通过食物不耐受检测，可判断为阴性、轻度不耐受、中度不耐受、重度不耐受，不耐受程度不同，对待也各异。阴性说明食物安全，可以放心食用，重度和中度不耐受的食物应忌食、轻度不耐受的食物可以轮替着间隔一段时间再进食。需要注意的是，对含有不耐受食物成分的各类食物都要忌食。
2019-04-13 12:15
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食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
