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猪肉丸怎么做才有弹性
补充说明：猪肉丸怎么做才有弹性
a******W 2023-01-04 14:41
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医生回答(1)
李权宁 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
猪肉丸通常需要煮制后才能保持弹性，可以通过凉拌、油炸、红烧、卤煮等方法进行烹饪。
1、凉拌
首先需要将猪肉丸放在冷水中浸泡一段时间，将猪肉丸进行冷却，然后再进行清洗。清洗后的猪肉丸用开水烫一下，可以保持猪肉丸的弹性。
2、油炸
油炸猪肉丸可以保持猪肉丸的弹性，首先需要将猪肉丸放在油锅中炸一炸，炸好后再将其捞出，注意不要将炸好的猪肉丸放在油锅中，避免猪肉丸炸得过焦。
3、红烧
红烧猪肉丸可以保持猪肉丸的弹性，首先需要将猪肉丸清洗干净，并且在红烧时需要将其切成小块，然后放在水中进行浸泡，最后再进行清洗。清洗后的猪肉丸用油炸好后再放入调料进行烹饪。
4、卤煮
卤煮猪肉丸可以保持猪肉丸的弹性，首先需要将猪肉丸清洗干净，并且在卤煮时需要将其切成小块，然后放在水中进行浸泡，最后再进行清洗。清洗后的猪肉丸用油炸好后再放入调料进行烹饪。
5、其他
猪肉丸也可以通过蒸煮的方式进行烹饪，需要将猪肉丸进行蒸煮，可以保持猪肉丸的弹性。
猪肉丸中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，维持机体的正常生理功能。但需要注意的是，猪肉丸中含有的脂肪含量比较高，因此，患者在食用时要注意适量，以免过量食用引起肥胖、消化不良等情况。
2023-01-04 14:41
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