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瓜子致癌是真的吗？
补充说明：瓜子致癌是真的吗？
2019-07-11 09:05
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
瓜子一般不会致癌。
适当吃一些瓜子不仅可以降低血糖，还可以起到美容和改善性功能的作用。吃东西时一定要适当，当胃肠道不好时，需要减少瓜子的数量。瓜子富含不饱和氨基酸和微量元素，可以提高人们的抵抗力。但如果吃了太多发霉的瓜子，可能会导致身体摄入过多的黄曲霉毒素，并且有致癌的风险，这应该引起注意。瓜子作为零食，通常是无害。也应避免过度消费，瓜子是饮食中的坚果，含有大量脂肪。每100g可食用瓜子含有约47.7g脂肪，脂肪含量高。长期食用瓜子可能导致肥胖，肥胖会导致许多疾病。
建议平时多运动，保持良好的生活习惯，降低患癌症的风险。
2022-07-06 20:15
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吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
瓜子不是致癌物。之所以被称为致癌物质，是因为一些不好的商人在炒瓜子的过程中加入明矾使其变脆，而吃明矾会导致记忆力下降，加入工业滑石粉会使瓜子看起来更好，但会致癌。吃瓜子时，如果吃苦或发霉需要呕吐，这样的瓜子含有致癌的黄曲霉毒素。
2019-07-11 09:53
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