发病时间：不清楚
目前血浆蛋白定量的参考方法为？
补充说明：目前血浆蛋白定量的参考方法为？
2019-07-12 17:21
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
目前血浆蛋白定量的参考方法为凯氏定氮法。基耶达尔法是丹麦化学家凯达尔于1833年建立的。目前已发展成常量法、微量法、平板法、微量凯氏定氮法和自动氮气分析仪法。分析有机物中氮含量是一种常用的方法。凯氏定氮法的理论基础是蛋白质中的氮含量通常占总质量的16%左右（12%到19%）。因此，总蛋白质含量可以通过测定物质中的氮含量来估算（假设物质中的氮全部来自蛋白质）。
2019-07-12 17:53
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