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如何快速煮烂红豆且不流失营养?
补充说明:如何快速煮烂红豆且不流失营养?
a******W 2019-07-18 14:16
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医生回答(1)
红豆富含蛋白质、膳食纤维、铁钾、皂甙、维生素B2等矿物质,具有健脾和胃、清热解毒、利尿消肿、通气除烦、养心补血的功效。红豆汤、炖肉、粥或豆酱蒸包是最有营养的食物。具体食用方法如下:将红豆加水浸泡10-12小时,浸泡软后,可制成红豆珍珠麦片粥,或用排骨、鲫鱼、莲藕、南瓜、陈皮、乌鸡、桂花等熬制汤和炖肉。
2019-07-18 14:47
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维生素B2(vitaminB2)属水溶性维生素。人体所需要的维生素B2主要依赖于食物中供给,牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富,绿色蔬菜中也有,但植物性食品的维生素B2含量不高。缺乏维生素B2时许多酶的活性降低,线粒体中氧化速率下降,直接影响了能量代谢。因此它是维持机体正常生长所必需的维生素。
相关症状:口痛
相关疾病:小儿维生素B2缺乏病 维生素B2缺乏病 复发性阿弗他性口腔炎
注意事项: 检查前禁忌-检查前不宜暴饮暴食,必要可以听从医生指示。 检查时要求-小儿尿量不易收集,可多次收集。
医院参考价:¥29-¥70
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