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如何快速煮烂红豆且不流失营养?

发病时间:不清楚

如何快速煮烂红豆且不流失营养?

补充说明:如何快速煮烂红豆且不流失营养?

a******W 2019-07-18 14:16

红豆 例假 维生素B2 清热解毒 利尿 珍珠 鲫鱼 莲藕 南瓜 陈皮 桂花

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医生回答(1)

李岗锋 主治医师 三甲

擅长:全科

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红豆富含蛋白质、膳食纤维、铁钾、皂甙、维生素B2等矿物质,具有健脾和胃、清热解毒、利尿消肿、通气除烦、养心补血的功效。红豆汤、炖肉、粥或豆酱蒸包是最有营养的食物。具体食用方法如下:将红豆加水浸泡10-12小时,浸泡软后,可制成红豆珍珠麦片粥,或用排骨、鲫鱼、莲藕、南瓜、陈皮、乌鸡、桂花等熬制汤和炖肉。

2019-07-18 14:47

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维生素B2

维生素B2(vitaminB2)属水溶性维生素。人体所需要的维生素B2主要依赖于食物中供给,牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富,绿色蔬菜中也有,但植物性食品的维生素B2含量不高。缺乏维生素B2时许多酶的活性降低,线粒体中氧化速率下降,直接影响了能量代谢。因此它是维持机体正常生长所必需的维生素。

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