发病时间：不清楚
西兰花变黄还能吃吗？
补充说明：西兰花变黄还能吃吗？
2019-07-26 12:47
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精选回答(1)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
西兰花变黄通常也可以食用。
西兰花本身颜色是翠绿，如果是煮后变黄，也很可能是煮之前西兰花就已经发黄或者是煮时间太久而导致西兰花逐渐发黄，该情况变黄的西兰花可以食用，只是外观以及口感都不太好，但是不会影响身体健康。另外因为西兰花在放置的过程中，表面脱水以后可能产生的干燥变黄现象，可以选择将西兰花泡浸在水中半小时以上，黄色的部分一般会再次变绿。而且变黄的西兰花对于其营养价值并没有破坏作用，摄入身体之后，能够补充大量的膳食纤维等，不但可以促进新陈代谢，还可以促进废物排除。
患者需要注意，吃西兰花的时候需要用盐水浸泡把虫子赶出来。
2022-07-06 20:15
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常光喜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
西兰花变黄了的话最好是不要吃了，因为这有可能是西兰花变质了，变质了的西兰花并没有一些对身体好的功效，还有可能造成身体出现严重的危害，变质了的西兰花是有，导致使用者出现中毒或者是其他疾病的，因此最好是不要吃变黄了的西兰花，以及其他变质的食物最好也不要吃。
2019-07-26 13:24
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钠盐(NaCl、NaHCO3)是决定细胞外液渗透压的主要无机盐，因此血清钠浓度是决定血浆渗透压高低的主要因素，由于水、钠缺失的比例不同，导致不同的血浆钠浓度变化和渗透压变化。脱水时，临床上常根据血清钠浓度的高低将脱水分为3种类型：等渗性脱水、低渗性脱水和高渗性脱水。
