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怎么做手工巧克力?
补充说明:怎么做手工巧克力?
2019-09-08 17:57
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精选回答(1)
巧克力含有对身体健康有益的成分,可可粉等成分是能让身体保持良好的状态。但是如果过度的吃,是会对身体健康造成不利影响的,所以在生活中应该是要适量的吃才行。自己制作巧克力只需要把原料购买齐全,然后用模具就可以制作出巧克力了。
2019-09-08 18:08
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一:首先将准备好的细沙糖、鲜奶油与细切的巧克力,利用间接方法(隔水加热之后才使用)溶解后,加甜酒放置约15分钟之后,再进行搅拌。二:当冷却成糊状之后(在到达可用挤的程度),利用大圆口径,挤在油蜡纸上或胶纸上匀可。三:将挤好的成品,放至于冷藏室5度冷却,约1~2小时(已成稍微硬了),这是可拿出置于工作台上,用手搓圆成行后,再次放置冷藏约半小时(达到有点硬度只程度)备用。四:当全部的馅制作终了,再将巧克力调温调好,放置保温锅(巧克力专用保温锅),保持在32度-33度左右,即可开始将已冷藏搓圆备好的巧克力馅拿出。一个一个来做,用滚圆的动作。
2019-09-08 18:39
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