发病时间：不清楚
土豆炒鸡蛋我听别人说会中毒，是真的，土豆和鸡蛋一块食用，不会对人体产生副作用的，即便有点副作用也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收，鸡蛋和土豆能一起吃吗会不会中毒？
补充说明：鸡蛋和土豆能一起吃吗会不会中毒？
2020-01-19 20:17
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白玉焕 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲
擅长：消化内科常见疾病及疑难杂症的诊断及治疗，内镜相关疾病的诊断及治疗。消化性溃疡，炎症性肠病，炎症性肠病，急慢性胰腺炎，肝炎硬化等疾病
提问
土豆属于一种富含淀粉的食物，同时也含有一定量的矿物质、维生素和膳食纤维，而鸡蛋属于一种蛋类食物，其主要成分是蛋白质、油脂、矿物质和维生素。因此两者并不属于冲突食物，蛋白质和淀粉之间并不会相互产生负面影响，反而补充淀粉有助于促进蛋白的吸收。
2020-01-20 22:52
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陈敬斌 三级公共营养师 重铜二院附属社区营养科
擅长：擅长营养不良调理，老年人营养，儿童营养，产妇营养，肝肾病营养
提问
一般情况下土豆炒鸡蛋并不会中毒，二者同时食用没有相冲突的地方，但是土豆和鸡蛋尽量不要一起食用，因为土豆中含有的草酸和鸡蛋中的钙容易产生结石，而且土豆与鸡蛋炒，土豆也不容易炒熟的，容易引起消化不良的。建议最好把二者分开食用。
2020-01-21 08:08
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