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米粉大米的好还是小米的好
补充说明：米粉大米的好还是小米的好
a******W 2020-09-16 17:34
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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
这两种选择没有特别的区别。小米的蛋白质和维生素含量较高，并含有胡萝卜素，这在其他谷物中是没有的。但大米蛋白质的生物学价值和氨基酸结构比均高于谷子。此外，有研究发现，大米中含有丰富的淀粉，不易引起谷类食物过敏，也容易让宝宝消化吸收。从蛋白质和维生素B1的含量来看，小米比大米高，小米含有胡萝卜素，这在其他谷物中是不存在的。但大米蛋白质的生物学价值和氨基酸组成比均高于小米。
2020-10-13 12:34
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
