发病时间：不清楚
紫薯鸡蛋能同吃吗
补充说明：紫薯鸡蛋能同吃吗
a******W 2021-06-10 16:57
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
郑秀鹏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
紫甘薯和鸡蛋能够一起吃。它的重要成分是淀粉，因此鸡蛋的重要成分是蛋白质。吃紫甘薯时也要注意。然因此，紫甘薯作为一种淀粉含量极高的食物，应引发注重。显然，淀粉和蛋白质之间不存在相容性问题。紫甘薯是平常生活中普遍的土豆。尽可能少吃，以防止肚子肿胀。
2021-06-10 17:49
举报向医生提问
淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
相关疾病： 颗粒细胞瘤
注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
医院参考价：￥0-￥30
