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防止黄花菜中毒的方法有

发病时间:不清楚

防止黄花菜中毒的方法有

补充说明:防止黄花菜中毒的方法有

a******W 2021-06-29 10:22

黄花菜 中毒 秋水仙碱

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医生回答(1)

吴庆生 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

黄花菜:食用前先用清水浸泡,再用沸水漂烫,弃汤后加工烹调,无苦涩味时方可食用,每次食用不宜过量,未煮熟煮透时不可食用。食用鲜黄花菜时,应摘除花蕊;每次不要多吃,最好不超过50克,因为50克鲜黄花菜约含0.01毫克秋水仙碱,这个含量一般不会引起中毒。

2021-06-30 14:40

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