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冬虫夏草怎么保存
补充说明：冬虫夏草怎么保存
a******W 2021-07-08 18:24
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医生回答(1)
李勇 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
冬虫夏草可以采用冷藏保存、通风避光保存、干燥保存、密封保存以及避免接触异味等方法进行有效的保存。
1.冷藏保存
冬虫夏草中含有多种氨基酸、维生素和微量元素等营养物质，在低温环境下可以减缓其分解速度。将冬虫夏草放置于冰箱中进行冷藏保存即可。
2.通风避光保存
冬虫夏草中的某些成分如麦角甾醇等，容易受到高温或光照的影响而发生氧化反应，导致质量下降。因此需将其置于阴凉、干燥且通风良好的环境中存放。
3.干燥保存
湿度过高会导致冬虫夏草吸水变质，影响其品质及功效。可采取晾晒的方式降低含水量至安全范围后再行储存。
4.密封保存
密封保存有助于隔绝空气中的水分和氧气，减少对药材的氧化和霉变。使用保鲜膜或者密封罐覆盖住冬虫夏草后放入抽屉内。
5.避免接触异味
冬虫夏草极易吸附异味，一旦吸附则会破坏其本身的营养价值。应避免与具有强烈气味的食物或物品长时间接触。
若未经妥善保存而导致冬虫夏草受潮发霉，则应及时丢弃，以免误食引起腹泻、呕吐等不适症状。
2024-03-08 16:55
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
