发病时间：不清楚
可能发生细菌性食物中毒的原因有
补充说明：可能发生细菌性食物中毒的原因有
a******W 2021-07-11 00:35
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
段英达 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
可能发生细菌性食物中毒的原因有食用未经彻底煮熟的肉类、食用未充分加热消毒的牛奶、摄入含有金黄色葡萄球菌肠毒素的食物、摄入含有产气荚膜梭菌毒素的食物。这些情况可能导致细菌感染或毒素中毒，引发腹泻、呕吐等症状。患者应及时就医以获得适当的治疗。
1.食用未经彻底煮熟的肉类
由于生肉中可能携带致病菌，在烹饪过程中没有完全杀死这些细菌，导致食用后引起感染。例如，吃寿司时，应确保鱼片经过充分加热以杀灭潜在的致病菌。
2.食用未充分加热消毒的牛奶
未充分加热消毒的牛奶中含有可耐受高温的病原体，如布氏杆菌、结核分枝杆菌等。当人饮用这种未经处理的牛奶时，就有可能被感染。为了避免此类风险，建议使用巴氏杀菌法对鲜奶进行消毒后再饮用。
3.摄入含有金黄色葡萄球菌肠毒素的食物
金黄色葡萄球菌产生的肠毒素具有很强的耐热性，即使经充分加热处理仍能保持活性，因此食用污染了该毒素的食物可能导致食物中毒的发生。针对此原因引起的食品中毒，通常采用抗生素治疗，如万古霉素或甲硝唑。
4.摄入含有产气荚膜梭菌毒素的食物
产气荚膜梭菌产生外毒素，即肠毒素和溶血毒素，其中肠毒素是主要致病因子，其作用于小肠上皮细胞表面的特异性受体，使细胞内钙离子浓度增高，进而激活蛋白酶，导致一系列病理生理反应。对于由产气荚膜梭菌毒素引起的中毒，一般不需特殊治疗，可通过洗胃、灌肠等方式排出体内毒素。
患者平时应注意个人卫生，饭前便后勤洗手，避免接触可能存在细菌的食物或水源。若出现腹泻、呕吐等症状，应及时就医并进行粪便常规检测、血液培养等相关检验，以便及时发现并处理细菌性食物中毒。
2024-03-26 07:34
举报向医生提问
盐酸米诺环素胶囊
本品适用于因葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、淋病奈瑟菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、梅毒螺旋体及衣原体等对本品敏感的病原体引起的下列感染：1.尿道炎、男性非淋菌性尿道炎（NGU）、前列腺炎、淋病、膀胱炎、附睾丸炎、宫内感染、肾盂肾炎、肾盂炎、肾盂膀胱炎等。2.浅表性化脓性感染：痤疮、扁桃体炎、肩周炎、毛囊炎、脓皮症、疖、疖肿症、痈、蜂窝组织炎、汗腺炎、皮脂囊肿粉瘤、乳头状皮肤炎、甲沟炎、脓肿、鸡眼继发性感染、咽炎、泪囊炎、眼睑缘炎、麦粒肿、牙龈炎、牙冠周围炎、牙科性上腭窦炎、感染性上腭囊肿、牙周炎、外耳炎、外阴炎、阴道炎、创伤感染、手术后感染。3.深部化脓性疾病：乳腺炎、淋巴管（结）炎、颌下腺炎、骨髓炎、骨炎。4.急慢性支气管炎、喘息型支气管炎、支气管扩张、支气管肺炎、细菌性肺炎、异型肺炎、肺部化脓症。5.梅毒。6.中耳炎、副鼻窦炎、颌下腺炎。7.痢疾、肠炎、感染性食物中毒、胆管炎、胆囊炎。8.腹膜炎。9.败血症、菌血症。
磺胺嘧啶银乳膏
本品用于预防或治疗Ⅱ、Ⅲ度烧伤继发创面感染，包括对该药呈现敏感的肠杆菌科细菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、肠球菌属，念珠菌等真菌所致者。
肠炎宁颗粒2克
清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
康复新液
通利血脉，养阴生肌。内服：用于淤血阻滞，胃痛出血，胃、十二指肠溃疡；以及阴虚肺痨，肺结核的辅助治疗。外用：用于金疮、外伤、溃疡、瘘管、烧伤、烫伤、褥疮之创面。康复新液
健康问答
