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干酵母对人体有害吗
补充说明：干酵母对人体有害吗
a******W 2021-07-15 22:13
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医生回答(1)
吴水全 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
干酵母本身无害，但长期过量摄入可能有害。
干酵母中的糖类在发酵过程中会转化为乙醇，即酒精。虽然少量酒精可能具有一定的抗氧化效果，但长期大量摄入会导致酒精中毒，损害肝脏、心脏和其他器官的功能，并增加患癌症的风险。此外，干酵母中的其他成分也可能引发过敏反应或消化系统不适。因此，为了确保身体健康，建议控制干酵母及其制品的摄入量。
如果患者对干酵母产生过敏反应，则需要避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
使用干酵母时需注意适量原则，不可盲目追求口感而忽视健康风险。同时，对于存在特定食物不耐受或已知对某些成分敏感的人群，应谨慎选择产品以减少潜在的不良影响。
2024-01-22 07:05
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