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羊肉可以和胡萝卜一起吃吗
补充说明：羊肉可以和胡萝卜一起吃吗
2021-07-28 18:28
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
羊肉可以和胡萝卜一起吃。
羊肉和胡萝卜可以一起吃，而且搭配得非常好。羊肉是寒性的食材，而胡萝卜则是温性的，二者相互搭配可以中和食材的寒温属性，使得营养更加平衡。此外，羊肉中富含蛋白质、铁、锌等营养成分，胡萝卜则富含β-胡萝卜素、维生素C等营养成分，两者搭配能够带来更丰富的营养价值。在烹调过程中，建议选用炖、煮的方式，以充分保留食材的营养成分。具体的做法可以先将羊肉焯水去腥，然后加入胡萝卜和适量的调料，如姜、葱、料酒等，用文火缓慢炖煮，直到羊肉变得软烂，汤汁也变得浓稠即可。当然，具体的烹调时间和调料搭配可以根据个人口味和习惯来进行调整。
需要注意的是，羊肉属于高蛋白、高脂肪的肉类食材，炖煮的过程中容易产生大量的油脂，因此不宜食用过多。同时，由于胡萝卜中富含草酸，容易影响人体对钙的吸收，因此胡萝卜的食用也需要适量。在搭配食材时，也要注意避免与富含草酸的食材一起搭配，如菠菜、茭白等。
2022-05-25 14:53
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医生回答(1)
闵真真 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
羊肉同样能够和萝卜一起吃啦，因此且是十分好的搭档呢。萝卜炖羊肉归属于家常菜，关键工艺是炖。加强机体免疫功能。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功能。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于加强机体的免疫功能，降低抗病有能力。
2021-07-28 18:34
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