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八角在调料中起什么作用
补充说明：八角在调料中起什么作用
2021-08-06 16:39
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
八角在调料中一般会起到增味的作用，同时也具有消暑解渴的功效。
八角是一种比较常见的调料，味道比较辛辣，具有很强的刺激性。在制作调料时，通常会加入大量的食用盐、辣椒、花椒、桂皮醛等成分，可以使调料味道更加鲜美。同时，八角还具有很强的挥发油，可以起到消暑解渴的作用。另外，八角还具有一定的药用价值，可以起到理气活血、祛寒止痛的作用，常用于治疗胃脘胀痛、食少吐泻等症状。
虽然八角在调料中的作用比较多，但是在日常生活中，也不建议过多食用，因为八角属于热性食物，过多食用可能会导致身体出现上火的症状。如果身体出现上火的症状，可以在医生的指导下服用牛黄上清丸、黄连上清片等清热降火的药物进行治疗。此外，在日常生活中，患者还可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿等，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，以免损害身体健康。如果出现其他不适症状，建议及时就医治疗。
2022-03-15 14:16
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