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泡了两年的杨梅还能不能吃
补充说明：泡了两年的杨梅还能不能吃
a******W 2021-08-08 19:51
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医生回答(1)
程茂璐 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
泡了两年的杨梅不能再吃了。
泡了两年的杨梅由于储存时间过长，容易滋生细菌、霉菌等有害微生物。这些微生物在适宜条件下会迅速生长繁殖，并产生毒素，如黄曲霉素等致癌物质。食用这种浸泡液变质的杨梅可能会引发胃肠炎、食物中毒等不良反应，严重者甚至会导致器官损伤或癌变风险增加。此外，长期储存还会导致杨梅中的维生素C和其他抗氧化剂分解，使其营养价值显著下降。因此，为确保食品安全与健康，不宜食用储存时间过长的杨梅。
如果杨梅是在0-4℃的环境中保存的，且没有发生变色、异味等情况，则可以适量食用。
建议广大人群日常生活中注意食品的新鲜度和保质期，避免因储存不当造成的经济损失和食品安全隐患。
2024-02-25 11:44
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