发病时间：不清楚
腌制的臭鸡蛋对人体有害吗
补充说明：腌制的臭鸡蛋对人体有害吗
2021-08-07 19:52
我要咨询
精选回答(1)
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
腌制的臭鸡蛋一般会对身体健康造成危害。臭鸡蛋吃后会引起恶心、呕吐等中毒症状，还会诱发癌症。因为亚硝酸盐和细菌毒素是人类致癌物极易引起细菌毒素感染和腹泻，甚至是重大疾病。除不能吃臭鸡蛋外，破损的鸡蛋也不可吃，大家一般都把鸡蛋放在碗里，假如发现蛋黄散开，说明鸡蛋储藏时间太长，已经失去了营养价值，不能再吃了。
2021-10-14 17:00
举报相关问题
向医生提问
