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吃猪脾脏对人体有害吗
补充说明：吃猪脾脏对人体有害吗
a******W 2021-08-08 19:51
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
猪脾脏本身无毒，可以适量食用。
猪脾脏是猪的一个内脏器官，含有一定的营养物质如维生素、矿物质等，正常情况下不会产生有毒物质，因此可安全食用。但在屠宰过程中，如果未能正确地去除猪身上的寄生虫，这些寄生虫就有可能会随着猪脾脏进入人体，从而引发相应的疾病。
在某些特定的情况下，例如对于某些特定人群或存在特定健康状况的人群，如肝病患者或免疫系统受损者，猪脾脏的摄入可能会带来额外的风险。
需要注意的是，在选择和处理猪脾脏时要确保其来源可靠，并采取适当的烹饪方式以杀灭可能存在的病原体和寄生虫，减少食品安全风险。
2024-01-29 07:17
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