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炒菜少放油好不好
补充说明：炒菜少放油好不好
2021-08-08 19:53
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杜旭 主治医师 重庆市黔江中心医院 三甲
擅长：擅长各种常见皮肤病的诊治，如湿疹，荨麻疹，银屑病，带状疱疹，特应性皮炎，足癣，梅毒，淋病等。
提问
炒菜少放油对人体比较好。油类的主要成分是脂肪，炒菜时油过多会使菜的表面被一层脂肪包围，食用后肠胃内的消化液不能完全同食物接触，不利于食物的消化吸收，也可能会引起腹泻、热量过多脂肪堆积等症状。另外在烹调时用油过多，还会影响食物的味道。因此炒菜时放油要适量，更有利于健康。
2022-03-12 13:05
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