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牛奶不能与什么水果同食
补充说明：牛奶不能与什么水果同食
a******W 2021-08-08 19:53
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医生回答(1)
查继红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛奶与苹果、梨、柑、柿子、葡萄等水果不宜同食，虽然这些水果本身并不会产生有毒物质，但可能会影响某些营养素的吸收。需要注意的是，食用这些食物时应间隔一段时间，以减少潜在的风险。
1.苹果
苹果中含有鞣酸，而鞣酸会与牛奶中的蛋白质结合形成凝块，从而影响消化吸收。若长期大量摄入鞣酸可能会导致便秘、腹胀等不适症状发生。
2.梨
梨含有果酸，可与牛奶中的蛋白质结合产生沉淀物，引起肠胃不适。过量摄入可能导致腹泻、恶心等症状。
3.柑
柑橘类水果富含维生素C，而牛奶中含钙，两者同时摄入可能会影响人体对钙质的吸收。长期如此可能导致骨密度下降等问题。
4.柿子
柿子中的单宁酸与牛奶中的蛋白质会发生反应，生成难以消化的物质，引发胃肠不适。食用后可能出现呕吐、腹泻等不良反应。
5.葡萄
葡萄中的草酸与牛奶中的蛋白质结合会产生不易消化的物质，加重胃肠道负担。可能导致腹痛、消化不良等情况的发生。
建议避免将上述提及的水果与牛奶在同一餐内食用。对于存在乳糖不耐受或牛奶蛋白过敏的人群，应减少或避免饮用牛奶及其制品。
2024-03-16 21:52
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