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鲜藕的作用与功效
补充说明：鲜藕的作用与功效
a******W 2021-08-11 17:30
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医生回答(1)
廖丽华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鲜藕具有清热解毒、生津止渴、补气养血、健脾开胃、润肠通便等功效。鲜藕是一种常见的食材，若需要长期食用或有特殊疾病状况，建议咨询医生或营养师。
1.清热解毒
从中医食疗的角度来讲，鲜藕性寒凉，具有一定的清热解毒的功效。对于体内有火热之邪的人群，适当食用可以起到辅助清除内火的作用。可将鲜藕煮水或榨汁饮用。
2.生津止渴
由于鲜藕当中含有丰富的水分以及糖分，能够为身体补充水分和能量，从而达到生津止渴的目的。适量食用可缓解口干舌燥的症状，适宜于暑热季节或长时间大量运动后。可以直接食用或制作成饮品。
3.补气养血
鲜藕富含铁、钙等微量元素及维生素C，有助于促进红细胞的生成，进而发挥补血作用。适用于气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。可将其制成莲藕排骨汤食用。
4.健脾开胃
因为鲜藕中含有鞣质类物质，这些物质能刺激唾液腺分泌，增强食欲，同时还能帮助消化食物中的脂肪。对于食欲不振、消化不良等情况有一定的改善效果。建议在饭前食用效果更佳。
5.润肠通便
鲜藕中含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，促进排泄物排出体外。对于经常便秘的人来说是一种天然且有效的解决方式。可以通过直接食用或者与其他食材搭配烹饪来摄入。
需要注意的是，鲜藕性质偏寒，因此脾胃虚寒者应减少食用量或避免空腹食用，以免引起腹泻症状。另外，鲜藕不宜与动物肝脏同食，否则可能会影响人体对铜、锌等矿物质的吸收利用。
2024-01-17 08:18
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