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大蒜的功效与作用禁忌和食用方法
补充说明：大蒜的功效与作用禁忌和食用方法
a******W 2021-08-11 17:31
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
大蒜具有抗炎杀菌、提高免疫力、促进消化、降血脂、降血压等功效。大蒜的食用方法有生食、捣碎、调味等。
1、功效与作用
大蒜中含有丰富的大蒜素，具有抗炎杀菌的作用，可以抑制细菌、真菌等病原体的生长和繁殖，在临床上可以用于治疗肺炎、脑膜炎、白喉等疾病，同时还可以辅助治疗肠炎、痢疾等疾病。大蒜中含有丰富的大蒜素，具有促进消化的功效，可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化和吸收，在临床上可以用于治疗消化不良、腹胀、腹泻等疾病。大蒜中含有丰富的大蒜素，具有促进血液循环的功效，在一定程度上还可以达到降血脂、降血压的作用。
2、禁忌
大蒜是一种辛辣刺激性的食物，如果患者胃肠道功能比较差，要避免食用大蒜，以免加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。同时，对于患有眼部疾病的患者也要避免食用大蒜，以免导致病情加重，不利于病情的恢复。此外，对于大蒜过敏的患者也要避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
3、食用方法
大蒜可以生食，也可以捣碎后加入适量的蜂蜜，调匀后食用。也可以将大蒜放在醋中浸泡，可以抑制大蒜中的辛辣味，从而达到保护血管、降低血脂的效果。食用时可以用来炒菜、凉拌、做汤等。
4、禁忌
大蒜是一种辛辣刺激性的食物，如果患者胃肠道功能比较差，要避免食用大蒜，以免加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。同时，对于患有眼部疾病的患者也要避免食用大蒜，以免导致病情加重，不利于病情的恢复。此外，对于大蒜过敏的患者也要避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
5、食用方法
大蒜可以生食，也可以捣碎后加入适量的蜂蜜，调匀后食用。也可以将大蒜放在醋中浸泡，可以抑制大蒜中的辛辣味，从而达到保护血管、降低血脂、降血压的效果。食用时可以用来炒菜、凉拌、做汤等。
大蒜虽然具有一定的功效与作用，但也不建议多吃，以免刺激胃肠道，引起胃肠道不适。如果患者食用大蒜后出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。
2021-08-12 01:46
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