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大米轻微发霉洗洗能吃吗
补充说明:大米轻微发霉洗洗能吃吗
2021-08-12 18:13
大米 致癌
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
大米轻微发霉清洗过后不能吃。霉变大米易产生黄曲霉毒素对人体有害,易引起中毒甚至肿瘤,较常见的中毒现象有发热、腹痛、恶心呕吐、厌食等胃肠道症状。一旦积累量过多即黄曲霉毒素过多就容易诱发肝癌和肝脏病变、黄疸、腹水、水肿等以及严重的肝功能异常,一旦肝癌的诊断明确死亡率就比较高。
2022-03-09 09:19
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