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大米轻微发霉洗洗能吃吗
补充说明：大米轻微发霉洗洗能吃吗
2021-08-12 18:13
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
大米轻微发霉不可食用 ，应立即丢弃。这是因为大米发霉后，霉菌会分泌出一种叫做黄曲霉毒素的物质，这种毒素具有很强的致癌性，长期摄入可能会导致肝脏损伤，严重时甚至可能引发肝癌。因此，即使大米只是轻微发霉，也不能保证其中的毒素含量，为了安全起见，应避免食用。
2022-03-18 14:28
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原发性肝癌(primarycarcinomaof the liver)是我国常见恶性肿瘤之一。死亡率在消化系统恶性肿瘤中列第3位.我国每年死于肝癌约11万人，占全世界肝癌死亡人数的45%。由于依靠血清甲胎蛋白(AFP)检测结合超声显像对高危人群的监测，使肝癌在亚临床阶段即可和出诊断，早期切除的远期效果尤为显著。加之积极综合治疗，已便肝癌的五年生存率有了显著提高。本病可发生于任何年龄，以40～49岁最多，男女之比为2～5∶1。
