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喝豆汁的功效与作用
补充说明：喝豆汁的功效与作用
a******W 2021-08-13 17:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
喝豆汁可以起到预防便秘、促进消化、补充营养、改善皮肤健康、提供能量等功效与作用。由于豆汁中可能含有抗胰蛋白酶物质，因此建议在食用前充分煮熟或发酵以减少其含量。
1.预防便秘
豆汁中富含膳食纤维，能够吸水膨胀并刺激肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用。适当食用豆汁可帮助缓解便秘症状，但不宜过量摄入以避免腹胀等不适。
2.促进消化
豆汁中含有一定量的大豆低聚糖和寡聚糖，这些物质可以促进益生菌生长，进而增强消化功能。适量饮用豆汁有助于改善食物的耐受性和吸收能力。对于存在乳糖不耐受的人群而言，适量饮用豆汁并不会导致腹泻、腹痛等症状发生。
3.补充营养
豆汁含有丰富的维生素B族以及矿物质元素，如铁、钙等，经常饮用有利于人体对这些营养素的摄取。日常生活中可以通过增加豆类食品的摄入来满足身体对多种微量营养素的需求。
4.改善皮肤健康
豆汁中的异黄酮具有抗氧化作用，能清除自由基，减少皮肤损伤；此外，其还具有抑制酪氨酸酶活性的作用，有助于减轻色斑形成。长期适量饮用豆汁可以帮助改善肤色不均等问题。但是需要注意个体差异及可能引起过敏反应。
5.提供能量
豆汁属于碳水化合物来源之一，而碳水化合物是人体主要的能量来源，因此喝豆汁可以为机体提供一定的能量。豆汁适合需要快速补充能量的人群，比如运动员或长时间进行脑力劳动的人群。
建议在空腹时饮用豆汁，以利于胃肠道对其营养成分的吸收利用。对于有乳糖不耐症者来说，豆汁是一种较好的替代品。
2024-04-02 15:34
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
