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1型糖尿病人的烹调可以用醋吗？
补充说明：1型糖尿病人的烹调可以用醋吗？
a******W 2021-08-26 22:19
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医生回答(1)
吴丽晴 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
1型糖尿病患者可以适量使用醋来调味食物。
醋是一种发酵食品，主要成分为醋酸，具有促进食欲、帮助消化的作用。1型糖尿病患者由于自身胰岛β细胞产生胰岛素绝对不足，需要外源性胰岛素替代治疗。醋并不会对胰岛素的吸收与作用产生直接干扰，因此可遵医嘱适量食用。但是，考虑到部分患者可能存在胃肠道敏感性，过多摄入可能导致不适症状，如腹泻等，此时应减少醋的用量。
在选择醋时，1型糖尿病患者需注意选择不含糖或低糖的产品，并遵循医生建议以避免血糖波动。
对于1型糖尿病患者而言，饮食调节是管理疾病的关键环节之一。建议咨询营养师制定合理的膳食计划，并定期监测血糖水平以确保醋的摄入不会引起血糖大幅度波动。
2024-01-01 23:57
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