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四季豆没熟吃了会中毒吗

发病时间:不清楚

补充说明:四季豆没熟吃了会中毒吗

2021-08-04 18:25

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精选回答(1)

朱大艳 主治医师 开封市中心医院 三甲

擅长:擅长治疗消化性溃疡,反流性食管炎,胆囊炎,胰腺炎,肝硬化等消化科常见疾病的诊治。

提问

四季豆没熟吃了会中毒。四季豆中毒主要表现为腹泻、呕吐和腹痛等,严重者会出现溶血的临床表现。如果四季豆在烹饪过程中没有充分煮熟,其中所含的血凝素、亚硝酸盐、胰蛋白酶和皂苷等有害物质会对消费者的胃肠道产生强烈刺激,进而出现中毒症状。在吃四季豆时,一定要煮熟后才能食用,这样就能避免毒素对身体健康造成危害。.

2021-08-10 11:53

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