发病时间：不清楚
补充说明：四季豆没熟吃了会中毒吗
2021-08-04 18:25
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朱大艳 主治医师 开封市中心医院 三甲
擅长：擅长治疗消化性溃疡，反流性食管炎，胆囊炎，胰腺炎，肝硬化等消化科常见疾病的诊治。
提问
四季豆没熟吃了会中毒。四季豆中毒主要表现为腹泻、呕吐和腹痛等，严重者会出现溶血的临床表现。如果四季豆在烹饪过程中没有充分煮熟，其中所含的血凝素、亚硝酸盐、胰蛋白酶和皂苷等有害物质会对消费者的胃肠道产生强烈刺激，进而出现中毒症状。在吃四季豆时，一定要煮熟后才能食用，这样就能避免毒素对身体健康造成危害。.
2021-08-10 11:53
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