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血糖高饮食注意事项
补充说明：血糖高饮食注意事项
a******W 2021-08-31 16:37
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医生回答(1)
胡湛波 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
血糖高患者可以适量食用燕麦、荞麦、黑米、南瓜、菠菜等食物，但需要注意的是，这些食物并不能替代药物治疗。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖吸水膨胀，延缓小肠对葡萄糖的吸收速度，从而有助于控制餐后血糖上升。此外，燕麦中的不溶性纤维可以促进肠道蠕动，改善消化功能，有利于维持正常体重和预防心血管疾病。
2.荞麦
荞麦中含有丰富的植物固醇，该物质具有降低血脂、稳定血糖的作用，因此血糖高的患者适当吃荞麦能够起到辅助降血糖的效果。另外，荞麦中还含有芦丁成分，能起到扩张血管以及降低毛细血管通透性的效果，对于糖尿病引起的视力模糊症状也有一定的缓解作用。
3.黑米
黑米是一种低GI值食品，GI值为55，摄入后产生的血糖负荷较低，适合血糖偏高的人群食用。适量食用黑米不会引起血糖剧烈波动，长期食用还有助于稳定血糖水平。但需注意的是，由于黑米的外层皮较厚，煮前需要浸泡数小时以利于消化。
4.南瓜
南瓜含有的果胶有较好的吸附性，能粘结消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；同时还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。血糖高人群可将南瓜制作成南瓜粥或蒸熟后直接食用，但不宜过量，以免导致血糖波动。
5.菠菜
菠菜属于低热量蔬菜，且含有一定量的膳食纤维，这些物质进入人体后会增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，进而达到控制总能量摄入的目的。此外，菠菜中还含有铬等微量元素，有助于胰岛素发挥作用，提高机体对葡萄糖的利用效率，进而起到控制血糖的作用。
建议血糖偏高者遵循低脂、低盐饮食原则，避免过多摄入高糖分及高脂肪食物。定期监测血糖并保持适度运动，如散步、打太极拳等，有助于改善病情。
2024-03-25 01:43
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