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蟹死了能不能吃了
补充说明:蟹死了能不能吃了
a******W 2021-09-03 16:00
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死蟹中含有大量的病原体和毒素,通常不能吃。
死蟹中的细菌如沙门氏菌和大肠杆菌会继续繁殖并产生毒素,这些病原体会通过消化道进入人体引发感染,导致胃肠炎等疾病。此外,死蟹中的组胺含量也会急剧增加,这是一种由细菌产生的生物胺,过量摄入会导致组胺中毒,表现为恶心、呕吐、头痛等症状。
如果蟹死后在低温环境下保存,并且没有腐败或变质现象,则可以适量食用。
在食用死蟹后,应密切观察身体状况,一旦出现不适症状应及时就医治疗。同时,为避免食物中毒,建议将剩余的食物放置于密封容器中冷藏或冷冻储存,并遵循正确的食品储存和处理方法。
2024-03-15 16:02
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