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大虾不能和什么一起吃
补充说明：大虾不能和什么一起吃
a******W 2021-09-04 23:45
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
大虾不宜与维生素C片、葡萄、柠檬、柿子等同食，因为这些食物可能会影响人体对虾中蛋白质的吸收，但并不意味着它们具有治疗效果。
1.大虾
大虾中含有五价砷化合物，该物质本身对人体无毒害作用。但当其与含维生素C丰富的食品同食时，会令五价砷转变为有毒的三价砷。摄入过量的三价砷会导致急性砷中毒，引起恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者甚至可能出现休克、呼吸衰竭等现象。
2.维生素C片
维生素C片中的成分能够促进五价砷转化为有毒的三价砷，从而增加毒性。长期大量摄入三价砷可能导致慢性砷中毒，表现为皮肤出现褐黑色色素沉着、头痛、头晕、乏力等症状。
3.葡萄
葡萄中富含维生素C，可与大虾中的蛋白质结合形成难以消化吸收的络合物，导致肠胃不适。食用后可能会引发腹胀、腹泻等消化系统症状。
4.柠檬
柠檬也含有较高的维生素C，若与大虾同食，可能加剧上述不良反应。此外，还可能导致尿液颜色改变，严重时甚至会引起血尿。
5.柿子
柿子中含有鞣酸，与大虾中的蛋白质结合会产生沉淀物，影响消化吸收。过多摄入可能导致消化不良、胃痛等问题。
虽然大虾营养丰富，但不宜与上述食物同时食用。建议在进食大虾前后至少间隔2小时再摄入其他食物，以减少潜在的风险。另外，对于存在海鲜过敏史的人群而言，应避免食用大虾，以免发生过敏反应。
2024-01-29 08:29
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