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蒜子发芽能吃吗
补充说明：蒜子发芽能吃吗
a******W 2021-09-06 17:18
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医生回答(1)
赵丽吉 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
蒜子一般指的是蒜。蒜发芽后通常是能吃的。
蒜是日常生活中常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。蒜发芽后并不会产生对人体有害的物质，也不会影响其营养价值，因此蒜发芽后是能吃的。此外，蒜发芽后还含有丰富的膳食纤维、大蒜素等营养成分，适量食用还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以在一定程度上改善便秘的情况。需要注意的是，蒜发芽后会产生较多的大蒜素，如果食用过多，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。因此，不建议过量食用蒜。
日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免进食变质、受污染的食物。同时，患者可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有利于补充机体所需营养，从而增强自身体质。
2021-09-06 20:16
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