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皮蛋小孩子可以吃吗
补充说明：皮蛋小孩子可以吃吗
a******W 2021-09-10 15:52
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
皮蛋是用鸭蛋腌制而成的，含有一定量的铅，所以小孩不建议多吃。
因为皮蛋在加工的过程中，需要使用石灰、盐、茶叶等腌制而成，而这些原料中都含有铅成分，在腌制的过程中会导致铅析出，从而导致皮蛋中的铅含量增高。如果小孩过多摄入含铅的食物，容易引起体内铅蓄积，出现慢性铅中毒的现象，表现为腹痛、腹泻、贫血等症状，严重时甚至会影响小孩的生长发育。
此外，对于患有肝病或肾病的小孩，应限制食用皮蛋，因其可能增加肝脏解毒负担或肾脏排泄负担。
家长应注意控制孩子吃皮蛋的频率和数量，避免长期大量摄入，以减少潜在健康风险。同时，选购皮蛋时也需注意查看产品标签，确保其符合安全标准。
2024-02-15 05:10
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小儿铅中毒(leadpoisoning)大多经消化道摄入引起，引起急性铅中毒的口服剂量约为5mg/kg。
