发病时间：不清楚
香椿的食用可能带来什么不良反应
补充说明：香椿的食用可能带来什么不良反应
2021-09-10 15:55
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
食用香椿可能带来的不良反应主要包括过敏、消化系统不适以及营养吸收问题。部分人可能对香椿过敏，食用后出现皮肤瘙痒、红肿、呕吐、腹泻等过敏症状。此外，未熟透的香椿含有较高水平的亚硝酸盐，可能导致中毒，出现头晕、乏力、恶心等症状。过量食用香椿还可能引起消化不良、腹胀、腹泻等问题，尤其是对于胃肠功能较弱的老人和儿童。香椿中的草酸含量较高，可能与钙结合生成草酸钙，影响钙的吸收，甚至加重肾结石患者的病情。
2022-08-24 11:57
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医生回答(1)
赵梅 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
它能有用地减少神经疲倦。在菌类中,香椿富含动物蛋白,甘氨酸和谷氨酸的含量居于菌类之冠,有好处降低神经系统的兴奋性,加强人体的应激有能力。提议在食用前完全煮熟。
2021-09-10 23:03
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
典型症状： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
治疗费用：市三甲医院约1000-5000元
