发病时间:不清楚
补充说明:抗结剂亚铁氰化钾对人体的危害
2021-08-30 17:01
我要咨询
精选回答(1)
抗结剂亚铁氰化钾对人体并无危害。亚铁氰化钾是一种可食用食品添加剂,食盐由于容易吸收空气中的水分而潮湿结块,因此在食盐中加入亚铁氰化钾作为抗结剂能够防止食盐结块,从而保持松散。亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间结构稳定,只有在高于400℃的情况下才会分解产生氰化钾。在日常烹饪中,由于食物中有水和油等物质的存在,烹饪温度一般在300℃以下,因此最高温度也不会超过400℃,从而根本不会分解出氰化钾物质。
2021-09-06 14:48
举报相关问题
向医生提问