发病时间：不清楚
孕妇可以吃自己做的卤蛋吗
补充说明：孕妇可以吃自己做的卤蛋吗
a******W 2021-10-26 18:41
我要咨询
医生回答(1)
孔立清 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
不建议食用。
卤蛋在腌制过程中可能产生亚硝酸盐，长期大量摄入会导致血液中血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血液失去携氧能力，导致组织缺氧，严重时可导致呼吸衰竭甚至死亡。此外，过量摄入亚硝酸盐还可能增加癌症风险。因此，为确保母婴健康，应避免食用过多的加工肉类制品。
如果孕妇对鸡蛋过敏，则不宜食用自制卤蛋或其他含蛋食品。
孕期饮食需注意营养均衡且安全卫生，尽量选择新鲜食材制作食物，并定期进行孕检以监测胎儿状况。
2024-02-12 13:36
举报向医生提问
