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虾皮的营养价值及功效
补充说明：虾皮的营养价值及功效
a******W 2021-11-09 17:44
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医生回答(1)
郑力行 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
虾皮具有补钙、增强免疫力、促进骨骼发育、维持神经系统功能、改善贫血等功效。由于虾皮含盐量较高，若作为食物摄入，应注意适量食用。若作为药物使用，建议咨询医生以确保安全有效。
1.补钙
虾皮中富含钙质，每100克虾皮含约991毫克的钙，摄入后可被机体利用。适当食用虾皮可以补充日常所需钙元素，对于预防骨质疏松症有益。
2.增强免疫力
虾皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，这些营养素是免疫系统正常运作所必需的。适当的摄入有助于提高机体抵抗力。适量食用虾皮能够为身体提供必要的营养物质，从而支持免疫系统的健康。
3.促进骨骼发育
虾皮中的矿物质如钙、磷等对骨骼生长有促进作用，且其还具有一定的抑制骨质吸收的作用。经常食用虾皮有利于青少年儿童的成长发育，但不宜过量食用，以免导致消化不良的情况发生。
4.维持神经系统功能
虾皮中含有一定量的维生素B族，尤其是维生素B6和维生素B12，这两种维生素都参与神经递质的合成，对于维持正常的神经系统功能至关重要。适量食用虾皮可以帮助缓解精神压力，改善睡眠质量。
5.改善贫血
虾皮中还含有铁元素，铁元素是血红蛋白的重要组成部分，缺乏铁元素会导致贫血的发生。适量食用虾皮可以补充铁元素，进而达到辅助治疗缺铁性贫血的目的。
虽然虾皮营养价值丰富，但是要注意过敏体质者慎用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，高尿酸血症或痛风患者也应减少食用虾皮，因为其中的嘌呤含量较高，可能加剧病情。
2024-04-08 03:28
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