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腊肉嘌呤含量高吗
补充说明：腊肉嘌呤含量高吗
2021-11-13 21:12
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
腊肉嘌呤含量较高 ，痛风患者应适量食用。腊肉通常由猪肉、牛肉等肉类经过腌制、晾晒等工艺制成，其中含有较高的嘌呤物质。嘌呤在体内会转化为尿酸，而痛风患者由于尿酸代谢异常，容易导致尿酸水平升高，引发痛风症状。因此，痛风患者应控制腊肉的摄入量，避免过度摄入嘌呤导致病情加重。
2022-04-19 10:33
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
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