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菜子油的功效与作用
补充说明：菜子油的功效与作用
a******W 2021-11-26 17:10
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医生回答(1)
孙卓林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
菜子油具有补充能量和脂肪、提供必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收、辅助降低胆固醇、预防心血管疾病等功效与作用。但是菜子油作为食物，若需要长期食用，建议咨询医生以确保安全和适宜。
1.补充能量和脂肪
菜籽油含有丰富的碳水化合物和脂肪，这些物质被机体消化吸收后可转化为能量以供日常活动所需。适量食用菜籽油能为身体提供稳定的能量来源，并支持新陈代谢过程。适用于需要额外能量的人群，如经常运动或处于度工作状态者。
2.提供必需脂肪酸
菜籽油富含亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，其结构有利于合成前列腺素E，进而调节细胞功能。长期缺乏必需脂肪酸可能导致皮肤干燥、粗糙等问题。建议通过均衡饮食或适当摄入补充剂来满足身体对必需脂肪酸的需求。
3.促进脂溶性维生素吸收
菜籽油中的磷脂有助于溶解食物中的脂溶性维生素A、D、E、K，提高它们在小肠内的吸收效率。对于缺乏上述维生素的人来说，增加菜籽油的摄入量可能有助于改善其营养状况。但不宜过量食用以防热量超标。
4.辅助降低胆固醇
菜籽油中所含有的α-亚麻酸具有一定的降血脂作用，能够帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。高脂血症患者可在医生指导下适量食用菜籽油以辅助控制病情。但是要注意不要过量食用，以免引起其他不良反应。
5.预防心血管疾病
菜籽油中含有一定量的植物固醇和可溶纤维，这些成分可以干扰胆固醇的吸收，从而起到辅助降低血脂的作用。对于存在心血管风险因素的人群，适度食用菜籽油有助于维护心脏健康。建议作为常规膳食的一部分进行摄取。
菜籽油是一种常见的食用油，通常情况下可以直接食用或用于烹调。但由于其中含有较高的不饱和脂肪酸，在储存过程中容易氧化变质，因此建议购买新鲜的菜籽油并尽快食用。同时，对于高血脂人群而言，虽然菜籽油有一定的辅助降低胆固醇的效果，但仍需注意控制每日摄入量，避免过量导致血脂进一步升高。
2024-02-08 20:40
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