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补充说明：黑茶和红茶的功效区别？
2021-11-25 16:03
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
红茶是由茶树的芽和叶经过萎凋、揉捻(切割)、发酵、干燥等典型工艺过程制成的。黑茶及其原料通常是由更浓更老的黑茶制成的。红茶是一种内源性酶发酵。通过一系列化学作用，多酚氧化酶在其自身的茶细胞中最终形成高聚茶多酚。它酿造的茶汤是红色的，被称为红茶。属于全发酵型茶。黑茶发酵需要很长时间，并且必须经过许多复杂的发酵方法，所以它的颜色非常暗。黑茶属于全发酵茶。
2021-11-25 16:03
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