发病时间：不清楚
补充说明：蘑菇泡水过夜还能吃吗
2021-11-25 16:03
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
蘑菇泡水过夜如果没有变质，出现有异味的情况，能够继续的食用。如果是有异味或者出现有白色泡泡的话，考虑是已经变质的问题，不要再食用，因此食用前要观察蘑菇的状态。如果天气不热的情况，蘑菇泡水之后放置一天是能够继续的食用，发生变质的可能性比较好。建议泡了水的蘑菇，如果不想吃的话，可以放在冰箱冷藏当中，第二天拿出来煮熟即可。适量的食用蘑菇对身体有一定的益处，首先是能够帮助排除，帮助消化。主要是因为蘑菇含有丰富的纤维素，能增加胃肠蠕动，促进消化，同时也能吸附肠壁上的重金属毒素，随大便排出。而且蘑菇中也含有丰富的维生素，能够起到促进人体对钙的吸收，有利于儿童生长发育，预防老年人骨质疏松。不仅如此，适量的食用能够增进食欲、促进乳汁分泌、预防肝癌、补充b族维生素。蘑菇在生活中比较常见，但是尽量少吃野生的蘑菇，以免导致中毒的问题。
2021-11-25 16:03
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