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冰米炖冰糖的功效与作用
补充说明：冰米炖冰糖的功效与作用
2021-12-07 22:26
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钟定沅 主治医师 广东省第二中医院 三甲
擅长：糖尿病及其并发症，甲状腺疾病，痛风，高尿酸血症，高脂血症，高血压，骨质疏松，月经不调，多囊卵巢综合症，肥胖症等疾病的中西医诊治
提问
冰米炖冰糖有补充营养、健脾开胃、润肺止咳等功效。
1、补充营养
冰米是大米的一种，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、维生素C以及钾、钙、镁、铁等多种矿物质。冰米炖冰糖可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、健脾开胃
冰米味甘，性平，入脾、胃、肾经，具有健脾开胃的功效，可以改善脾胃虚弱导致的食欲不振、脘腹胀满、腹痛、泄泻等不适症状。因此，冰米炖冰糖可以起到健脾开胃的作用。
3、润肺止咳
冰米具有润肺止咳的功效，可以改善肺燥咳嗽、咳痰、气喘等不适症状。因此，冰米炖冰糖可以起到润肺止咳的作用。
除此之外，冰米炖冰糖还具有补中益气、补充能量、缓解疲劳等功效。但需要注意，冰米炖冰糖不能代替药物治疗疾病，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-07-01 14:51
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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