发病时间：不清楚
肉沫的功效和作用
补充说明：肉沫的功效和作用
a******W 2021-12-07 22:27
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医生回答(1)
闵丽娜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
肉沫具有补充蛋白质、提供能量、促进食欲、改善贫血以及辅助治疗的功效与作用。若需要长期食用肉沫作为膳食补充，建议咨询医生或营养师的意见。
1.补充蛋白质
肉沫中富含氨基酸、卵磷脂等营养物质，这些物质是构成人体细胞的重要成分，因此食用后能为身体补充蛋白质。适量摄入可增强体质，提高免疫力。可通过烹饪方式如炒、煮等方式进行食用。
2.提供能量
由于肉沫中含有脂肪、碳水化合物等物质，所以适当食用可以为机体活动提供能量。对于需要长时间保持精力充沛的人群来说，肉沫是一个不错的选择。可以通过制作肉沫面、肉沫饭团等食物来摄取。
3.促进食欲
肉沫中的香味物质能够刺激味觉神经，从而起到增进食欲的作用。对于食欲不振或消化不良者有帮助。建议搭配蔬菜或调味料一起食用效果更佳。
4.改善贫血
肉沫中所含铁元素有助于血红蛋白合成，进而达到补血的目的。适合缺铁性贫血患者日常食用。可以选择清蒸或者炖汤的方式烹制。
5.辅助治疗
肉沫中还含有丰富的维生素B族以及锌、镁等多种矿物质元素，这些都对伤口愈合具有一定的促进作用。对于术后恢复期的病人而言，适当进食肉沫有利于加速伤口愈合过程。一般情况下可以直接作为菜肴食用。
需要注意的是，肉沫虽然营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，痛风及高尿酸血症患者应减少摄入，因为肉沫属于中嘌呤食物，过多食用可能会导致病情加重。
2024-02-27 23:08
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