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隔水煮粥的功效与作用
补充说明：隔水煮粥的功效与作用
a******W 2021-12-10 15:26
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医生回答(1)
孙晓扎 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
隔水煮粥可以起到补脾和胃、滋阴润燥、和中益气、养血安神、缓解疲劳等功效与作用。由于隔水煮粥是一种饮食方法，若需要长期食用，建议咨询营养师或医生以确保其适宜性。
1.补脾和胃
隔水煮粥的方法可以避免食物直接接触火源，减少营养物质流失，从而达到较好的补脾效果。对于脾胃虚弱、消化不良的人群，可适当食用上述粥品以改善症状。
2.滋阴润燥
隔水煮粥的方式能够保持食材原有的口感和营养成分不被破坏，有利于发挥其滋阴润燥的作用。对于需要滋润喉咙、缓解咳嗽痰多等症状者，可适量食用上述粥品。
3.和中益气
隔水蒸煮可以使药物有效成分缓慢释放，增强药效，进而起到和中益气的效果。对于食欲不振、腹胀腹泻等病症，上述粥品有一定的调理作用。
4.养血安神
由于隔水煮粥不会产生大量泡沫，因此能保证粥中的营养成分不被破坏，使养血安神的功效得以充分发挥。对于失眠多梦、贫血头晕等问题，上述粥品具有一定的改善效果。
5.缓解疲劳
隔水煮粥的方法可以最大程度地保留食材的营养成分，有助于补充体力，从而缓解疲劳感。对于经常感到疲乏无力、精神萎靡的人群，上述粥品是不错的选择。
需要注意的是，在制作隔水煮粥的过程中，应确保使用的器具无破损且密封良好，以免影响功效。另外，若患者对某些食材过敏，则不宜食用相应粥品，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-02-02 09:12
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