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剥蒜功效与作用
补充说明：剥蒜功效与作用
a******W 2021-12-10 15:26
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精选回答(1)
李常月 主任医师 七台河市人民医院 三甲
擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。
提问
剥蒜具有促进食欲、改善消化功能、抗氧化、抗炎、预防心血管疾病等功效与作用。由于蒜具有一定的刺激性，长期或大量摄入可能对健康造成不良影响，建议在使用前咨询医生或营养师的建议。
1.促进食欲
大蒜中的挥发性化合物具有独特的辛辣味道和香气，食用后能够刺激味觉神经，从而提高食欲。适量食用有助于改善食欲不振的情况。建议将大蒜作为调味料加入菜肴中，如制作蒜蓉虾、蒜香鸡翅等。
2.改善消化功能
大蒜中的含硫化合物可以增强胃液分泌，提高胃肠蠕动频率，进而起到促进消化的作用。对于存在消化不良的人群，可适当进食大蒜来缓解症状。日常生活中，可以通过炒菜或做凉拌菜时加入大蒜的方式摄入。
3.抗氧化
大蒜中含有丰富的维生素C和硫化物等成分，这些物质具有较强的抗氧化活性，能清除体内的自由基，减少氧化应激损伤。长期适量食用大蒜对延缓衰老、保护皮肤有积极作用。可以直接生吃或制成蒜泥汁饮用。
4.抗炎
大蒜中的某些化合物具有直接杀菌作用，还能够抑制细菌内毒素的合成和生物膜的形成，从而发挥抗炎效果。对于存在轻度炎症反应的人群，适当食用大蒜可能有一定的辅助治疗作用。可在烹饪时加入新鲜的大蒜片进行调味。
5.预防心血管疾病
大蒜中的硫代亚磺酸酯类化合物能够降低血脂水平，防止动脉粥样硬化的发生和发展；此外，它还可以扩张血管壁，增加血流量，降低血压值。经常食用大蒜有助于预防冠心病、脑卒中等心血管疾病的发生。可以选择腌制或烤制的方式来保存并食用。
需要注意的是，大蒜属于辛辣食物，因此不宜空腹大量食用，以免引起胃肠不适。另外，服用药物期间不宜过多食用大蒜，以免影响药效吸收。
2024-01-27 14:15
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食欲不振是指对食物缺乏需求的欲望。严重的食欲不振称为厌食。 食欲的中枢在下丘脑,其与大脑皮层有广泛的联系。在下丘脑有两个调节摄食的中枢,一个是饱足中枢,在腹内侧核,动物实验,破坏此中枢,出现食欲亢进,食量增加。另一个是嗜食中枢,在腹外侧核,破坏此中枢,动物出现食欲丧失,拒食。这两个中枢相互调节,以控制摄食。
症状起因：引起食欲不振的的原因有很多，常见的有以下9点：1、过度的体力劳动或脑力劳动：会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。2、饥饱不均：胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。3、情绪紧张过度疲劳：在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。4、暴饮暴食使胃过度扩张：食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。5、酗酒吸烟：酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。6、生冷食物：经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。7、药物因素：有些慢性疾病需要长期服药，某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。8、睡前饱食：晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。另外，还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。9、饱食后运动：饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转。
就诊科室：消化
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