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海笋的营养价值及功效和作用
补充说明：海笋的营养价值及功效和作用
a******W 2021-12-13 14:26
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李季 主治医师 三甲
擅长：全科
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海笋具有补充维生素D、提供钙质、促进骨骼生长、增强免疫力、改善消化功能等功效与作用。但是，由于海笋可能携带海洋生物中的寄生虫或微生物，食用前需谨慎并确保充分烹饪。
1.补充维生素D
海笋中含有丰富的维生素D，其摄入后可在体内转化为活性形式，刺激小肠黏膜合成维生素D受体，进而促进钙吸收。对于需要补钙的人群，适当食用海笋有利于预防骨质疏松症的发生和发展。但不宜过量食用，以免引起高钙血症。
2.提供钙质
海笋中的钙质主要来自于贝壳类生物的外壳，这些钙质以碳酸钙的形式存在，在人体内可以被利用来构建或修复骨骼组织。适当的补充海笋有助于增加骨密度、减少骨折风险。适合于骨质疏松患者以及成长发育期儿童。
3.促进骨骼生长
海笋中富含多种矿物质元素，其中钙磷比例适宜，能够有效地促进机体对钙的吸收和利用，从而起到促进骨骼生长的作用。适量食用海笋可辅助治疗佝偻病、软骨病等因缺钙引起的疾病。但是不建议长期大量食用，否则可能会导致结石形成。
4.增强免疫力
海笋含有丰富的蛋白质，包括多种氨基酸，这些成分是构成免疫系统所必需的物质基础。提高机体抗感染能力，缩短康复时间。适用于术后恢复期或免疫力低下者。
5.改善消化功能
海笋具有一定的促进胃肠蠕动的功效，能加速食物残渣排出，从而减轻胃肠道负担。对于经常便秘的人来说，适当吃些海笋可以润肠通便。但若对海产品过敏则不建议食用。
需要注意的是，海笋属于海鲜类产品，因此对海鲜过敏人群应避免食用。另外，由于海笋含嘌呤较高，痛风患者也应慎食。
2024-02-10 23:17
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