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脱脂叶绿素是水溶性的吗
补充说明：脱脂叶绿素是水溶性的吗
a******W 2022-01-12 15:39
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医生回答(1)
贺阳平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
脱脂叶绿素是水溶性的。
脱脂叶绿素的脂质部分被去除后，其核心仍然是一个亲水的环状结构，因此仍然能够与水分子相互作用而具有一定的水溶性。
在特定条件下，脱脂叶绿素可能呈现不完全水溶性或油溶性。这可能是由于存在未预期的化学键形成或分子间相互作用导致的。
使用脱脂叶绿素时，需考虑其水溶性特点，并遵循正确的储存条件以保持其活性和稳定性。同时，在摄入前应确保产品经过适当加工和纯化处理。
2024-03-18 10:26
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