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什么会引起食物中毒
补充说明：什么会引起食物中毒
2023-09-23 01:30
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
通常情况下，食物中毒可能是由于食物储存不当、食物烹饪不当、食物质量不佳、食物过敏、细菌感染等原因所引起的。
1、食物储存不当
如果患者食用了储存过久的食物，可能会导致细菌在食物中大量滋生，从而引起食物中毒的情况。建议患者可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。
2、食物烹饪不当
如果患者在烹饪食物时，没有完全煮熟或者是暴露时间过长，也可能会导致食物中的细菌无法被完全杀灭，从而引起食物中毒的情况。建议患者需要及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。
3、食物质量不佳
如果患者在食用食物时，食物的质量不佳，可能会导致食物中含有大量的细菌，从而引起食物中毒的情况。建议患者在食用食物时需要注意卫生，避免食用变质的食物。
4、食物过敏
如果患者属于过敏体质，而且对某些食物过敏，在吃了某些食物之后，可能会出现食物中毒的情况，比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。建议患者可以在医生指导下使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗。
5、细菌感染
如果患者吃了被细菌污染的食物，可能会导致细菌感染，引起食物中毒的情况。建议患者可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物进行治疗。
在日常生活中，建议患者注意饮食卫生，避免进食变质的食物，以免引起食物中毒的情况。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 20:57
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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