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土豆发芽没变绿能吃吗
补充说明：土豆发芽没变绿能吃吗
2024-09-25 16:03
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
发芽的土豆含有龙葵素，即使未变绿也不建议食用，以免中毒。
龙葵素是一种天然的生物碱，存在于土豆的芽眼、皮肉和发芽部位，具有毒性。当土豆发芽时，龙葵素的含量会显著增加，即使未变绿也可能含有较高的毒性。食用含有龙葵素的土豆可能会导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、头痛等，严重时甚至可能危及生命。因此，为了安全起见，发芽的土豆应避免食用。
2024-09-25 18:12
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
